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sabayon

 
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Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois Ecume légère de Poivron façon Sabayon
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Selle d'Agneau aux arômes de Moutarde Fine Gelée de Menthe avec ses Petits Pois Ecume légère de Poivron façon Sabayon


Agneau | Champignon de Paris | Echalotes | Fond blanc | Fond de volaille | Petits pois | Vin blanc
  750g


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Sabayon pommes et mangues
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Sabayon pommes et mangues


Crème fraîche | Mangue | Oeuf (jaune) | Pomme | Sucre fin | Vanille
  750g


Sabayon de fruits rouges au romarin
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Sabayon de fruits rouges au romarin


Crème fraîche épaisse | Fraise | Framboises | Fruits rouges | Mûres | Oeuf | Romarin | Sucre
  750g


Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Sabayon au marsala et raisin vert
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Sabayon au marsala et raisin vert


Crème fraîche épaisse | Marsala | Oeuf | Oeuf (jaune) | Raisin | Sucre fin
  750g


Prunes d'Ente en Sabayon gratiné
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Prunes d'Ente en Sabayon gratiné


Beurre | Gousse de vanille | Madeleine | Marsala | Noisettes | Oeuf | Prunes | Sucre fin | Vanille
  750g


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Poires pochées au sabayon
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Poires pochées au sabayon


Cassis | Cassonade | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre glace | Sucre vanillé
  750g


Pêches blanches sur sabayon gratiné au Vieux Banyuls
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Pêches blanches sur sabayon gratiné au Vieux Banyuls


Banyuls | Beurre | Framboises | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin | Sucre vanillé | Thym
  750g


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En direct de l'Afrique du Sud  Tempura de surimi courgette et patate douce et leur sauce sabayon citron wasabi
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En direct de l'Afrique du Sud :Tempura de surimi courgette et patate douce et leur sauce sabayon citron wasabi


Bain de friture | Courgette | Eau | Farine | Glace | Jus de citron | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Patate douce | Sauce soja | Surimi | Wasabi
  750g


Sabayon à l'orange
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Sabayon à l'orange


Jus d’orange | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Cuisineaz


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Sabayon
200 

Sabayon


Marsala | Oeuf (jaune) | Sucre
  Cuisineaz


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