salade de pommes de terre
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Crème siphonnée de vitelotte rouleau végétal noisette/mimolette
Basilic | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concombre | Courgette | Crème liquide | Galette de riz | Gros sel | Huile de noix | Lait | Laitue | Menthe | Mimolette | Noisettes | Piment d’Espelette | Pleurote | Pomme de terre
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Terrine de pommes de terre confites et foie gras
Ail | Beurre | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gelée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Salade de rattes thaïe
Basilic | Cacahuètes | Citron vert | Coriandre | Gros sel | Lait de coco | Noix de cajou | Oignon rouge | Piment | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Salade de gnocchis fraîcheur de légumes et pistou de tomate
Aubergine | Brocoli | Courgette | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Salade de pommes de terre vinaigrette à la bière
Bière | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’arachide | Piment d’Espelette | Pomme de terre
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Salade de pommes de terre au saucisson et pistache
Cerfeuil | Echalotes | Gros sel | Huile d’arachide | Moutarde | Persil | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Saucisson sec | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Salade de pommes de terre sauce César
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Salade tiède de pommes de terre aux anchois et olives
Anchois | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Pomme de terre
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Salade de pommes de terre et crevettes roses à la coriandre
Cognac | Coriandre | Crevettes | Gros sel | Huile d’arachide | Ketchup | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Salade de pommes de terre au camembert
Epicurien
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
+ salade de pommes de terre
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