salade vosgienne laurent mariotte
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pomme de terre Pousses Chapon rôti Avocat Bûche au chocolat Mandarines Morilles Artichaut ... Pintade Beurre Tourte aux pommes de terre Bœuf Salade de pousses Saint-Jacques Pain d'épice Gougère Salade de pois Chapon de pintade Croque-monsieur Chapon farci Salade d'épinards Pintade rôtie Poivrade Salade d'artichauts Bonhommes
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Bonhomme en pain d'épices - Laurent Mariotte
Bicarbonate de soude | Blanc d'oeuf | Cannelle en poudre | Farine de châtaignes | Farine T55 | Jaune d'oeuf | Lait | Levure | Mélange d'épices à pain d'épices | Miel de forêt ou de châtaignier | Pépites de chocolat | Sucre glace | Vermicelles colorés | Zeste d'une demie orange
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Gougères au cantal - Laurent Mariotte
Beurre | Cantal | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
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Bûche chocolat-clémentines - Laurent Mariotte
Beurre fondu | Biscuit | Cacao pur en poudre | Chocolat noir | Clémentines confites | Crème mousseline | Farine T55 | Huile de tournesol ou pépins de raisin raffinée | Jaunes d'oeufs | Jus de clémentine | Maïzena | Mandarine Impériale | Marmelade de clémentine ou oranges amères | Oeufs | Sucre blond de canne | Zeste de clémentines
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Pintade chaponnée rôtie et farcie - Laurent Mariotte
Ail | Brioche | Cerfeuil | Chapon | Fromage frais | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Oignon rouge | Pain de mie | Pintade | Poivre | Potimarron | Sel
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Tourte pommes de terre et morilles - Laurent Mariotte
beurre | champignons de Paris | crème fraîche | échalotes | morilles déshydratées | oeuf | pâte feuilletée | poivre du moulin | pommes de terre charlotte | sel gris fin | Vin Jaune ou Jerez
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Saint-Jacques et beurre de mandarines - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Endive | Graisse de canard | Huile d’olive | Mandarines | Oie | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Trévise | Vinaigre de cidre
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Boeuf Stroganov - Laurent Mariotte
beurre doux | champignons rosés de Paris | crème | fond de veau | huile de pépins de raisins | oignons rouges | paprika doux | pluches de cerfeuil | poivre du moulin | sel gris fin | tende tranche | vin blanc
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Croques à l'Époisses - Laurent Mariotte
Beurre | Époisses | Jambon blanc | Moutarde de Dijon en grains | Pain de campagne | Pousses d'épinards
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Salade d'artichauts poivrade à l'avocat et pousses d'épinard
Ail | Artichaut | Avocat | Câpres | Cerfeuil | Citron | Eau | Epinard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
750g
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Osso bucco - Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Carotte | Farine | Fond de veau | Laurier | Oignon | Persil | Poivre du moulin | Sel gris fin | Thym | Tomates pelées en morceaux | Tranches de jarret de veau avec os | Vin blanc | Zeste de citron
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