sauce apéro pour légumes crus
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Tartare tout vert de concombre et légumes (entrée)
Avocat | Citron | Citronnelle | Concombre | Fèves | Fleur de sel | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Pâte filo | Pâtes | Petits pois | Poivre | Pomme | Sauce soja
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Soupe de pâtes asiatique aux crevettes et aux épinards (plat principal)
Basilic | Bouillon de légumes | Citron | Crevettes | Gingembre | Huile | Huîtres | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâtes | Piment | Poisson | Sauce soja
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Bouillon de légumes au tofu (entrée)
Alcool de riz | Bouillon | Carotte | Ciboulette | Huile | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Tofu
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Soupe aux épinards et à l'orge (entrée)
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri | Epinard | Huile d’olive | Laurier | Muscade | Oignon | Orge | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym
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Crêpes aux légumes croquants sauce soja (entrée)
Asperges vertes | Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel
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Légumes nains vapeur sauce aux herbes (entrée)
Carotte | Champignon de Paris | Chou-fleur | Fines herbes | Huile | Navet | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
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Canard à l'orange et aux oignons rouges sauce au romarin et au miel (plat principal)
Ail | Bouillon de légumes | Canette | Concentré de tomate | Jus d’orange | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Orange | Origan | Paprika | Piment | Poivre | Romarin | Sauge | Sel
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Salade croquante de légumes vapeur, sauce purée d'amandes (accompagnement)
Amandes | Carotte | Chou | Ciboulette | Courgette | Lait | Navet | Purée
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Filet de saumon aux légumes et sauce au basilic (plat principal)
Asperges blanches | Basilic | Beurre | Carotte | Chou rave | Crème fraîche | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Nouilles chinoises aux coquilles saint-jacques et légumes (entrée)
Brocoli | Carotte | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâtes | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Zeste d’orange
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