sauce au beurre blanc sans vin
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991 Plats de volailles: Magret de canard en robe croustillante au miel
Beurre | Canard | Crème fraîche | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Poissons et crustacés: Truites aux petits légumes et sauce champignon
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Crème | Céleri branche | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Truite | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
993 Poissons et crustacés: Filets de saumon pochés à la sauce moutarde
Beurre | Crème | Echalotes | Moutarde | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
beurre blanc sans vin |
sauce beurre blanc citron sans vin |
sauce beurre blanc échalote sans vin |
sauce beurre blanc de laurent mariotte |
994 Poissons et crustacés: Brochet à la sauce au vin blanc et aux champignons
Beurre | Brochet | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Fines herbes | Persil | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
995 Entrées: Soufflés au saumon sauce à la ciboulette
Beurre | Bouillon | Ciboulette | Eau | Farine | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
996 Rosbif en Cocotte Sauce Madère
Beurre | Boeuf haché | Bouillon de boeuf | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Farine | Fond brun | Madère | Oignon | Petit salé | Poivre | Rosbeef | Sel | Steak haché | Viande hachée | Vin blanc
A vos assiettes
997 Coeur de Filet Sauce Venaison
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Céleri branche | Gelée | Groseilles | Huile d’olive | Huile | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
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998 Côte de boeuf rôtie sauce béarnaise
Ail | Alcool | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Côte de boeuf | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Sauce choron
Alcool | Beurre | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Sauce paloise
Alcool | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Menthe | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
