sauce charcutière laurent mariotte

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Côtes de porc sauce charcutière - Laurent Mariotte

beurre | cornichons | côtes de cochon fermier (plutôt dans l'échine) | échalotes | fond de veau lié | gros sel gris | huile de pépins de raisins | moutarde forte | persil plat | poivre du moulin | sel gris fin | vin blanc
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Côte de porc sauce charcutière - Laurent Mariotte

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