sauce pour fruits de mer au vin blanc
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Vinaigre Filet Citron Vinaigrette Sauce à spaghetti Poulet Roulé Sauce blanche ... Prunes Sauce caramel Pêche Fraises Artichaut Pruneaux Endives caramélisées Marmite Asperges vertes Anchoïade Filet mignon Magret Saumon Laurent Mariotte Poisson Asperges blanches Roulé de saumon Poulet à la sauce Fenouil Sauce Bercy Spaghettis
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Fraise de veau sauce poulette - Laurent Mariotte
ail | citron | crème liquide | fécule de maïs | fond blanc de volaille (déshydraté) | fraise de veau | jaunes d'oeufs | matière grasse | moutarde fine forte | oignons | persil haché | poivre | sel | vin blanc sec
Laurent Mariotte | Site officiel
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Spaghetti aux fruits de mer et sauce à l'anchoïade
Ail | Anchois | Basilic | Crevettes | Echalotes | Huile d’olive | Moules | Palourde | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Spaghetti | Tomate | Vin blanc
750g
Artichaut vinaigrette
Artichaut | Estragon | Gros sel | Huile de colza | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
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Magret de canard aux endives caramélisées et sauce aux groseilles
échalote | endives | fond de volaille | groseilles | hule d'olive | jus d'orange | Magret de canard | miel | poivre | sel | vin blanc | zeste d'orange
750g
Roulé de saumon fumé pousses de soja et vinaigrette citron
Baies rose | Carotte | Citron vert | Epinard | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Saumon fumé | Sel | Soja
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Asperges vertes et blanches sauce hollandaise
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
17
Sauce Bercy
beurre | citron | échalotes | fumet de poisson | persil | poivre | sel | vin blanc
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18
Filet mignon aux pruneaux sauce armagnac
armagnac | beurre | crème fraîche | échalotes | Filet mignon | fond de veau | huile | poivre | pruneaux | sel | thym | vin rouge
Meilleur du Chef
19
Marmite du pêcheur
Ail | Bouquet garni | Calmar | Carotte | Céleri | Coriandre | Huile | Jus de citron vert | Lotte | Moule | Noix de Saint-Jacques | Oignon | Rouget | Sucre | Tabasco | Tomate | Vin blanc sec
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20
Filet de poisson au fenouil sauce au citron
ail | citron | fenouil | Filet de poisson | huile d'olive | jaune d'oeuf | Maïzena | oignon | poivre | sel | vin blanc
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+ sauce pour fruits de mer au vin blanc
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