sauce vierge
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Saumon à la plancha et sa sauce vierge
Basilic | Câpres | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Olives noires | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
42 Carpaccio de Saint-Jacques et sa sauce vierge
Ciboulette | Citron | Citron vert | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Noix de cajou | Paprika | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38
43 Ballotine de volaille au foie gras sauce vierge et crumble au parmesan
Beurre | Chapelure | Ciboulette | Cognac | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Noix | Oignon rouge | Pain | Parmesan | Poivre | Porto | Poulet | Radis | Sel
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Vendredi 30 Mars 2018 à 22h37
44 Langoustines cuites en carapace et leur sauce vierge
Asperges vertes | Cébettes | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Olives noires | Poivre | Tomate
Cuisineaz
Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
45 Dos de saumon à l'unilatérale fondue de poireaux et sauce vierge
Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
46 Filet de bar sauce vierge écrasé de pomme de terre aux olives
Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Filet de bar à la plancha sauce vierge à la ricotta
Bar | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
48 Pavé de boeuf sauce vierge purée au pistou de roquette
Ail | Beurre | Boeuf | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Tourteau frais farci sauce vierge aux légumes croquants
Céleri branche | Ciboulette | Citron vert | Crabe | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Filet de bar aux légumes niçois et sauce vierge
Ail | Aubergine | Bar | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tapenade | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
sauce vierge
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