saumon en croûte de sel

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Oeuf Échalotes Pâte feuilletée Crème fraîche Epinard Estragon Crème Saumon fumé Oeuf (jaune) Carotte Lotte Pomme de terre Citron Riesling Salade romaine Céleri Aneth Poisson Tomate Porc Cèpes Pomme Jus de citron Merlan Noisettes Cerfeuil Fumet de poisson Champignons de Paris Persil Orange Lait Girolles Laitue Petits pois Graines de moutarde Crevettes Poudre d’amande Vin blanc Graines de coriandre Gambas Cabillaud Pâte brisée

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