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scipion poisson coquillage

 
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Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française
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Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française


Asperges vertes | Bar | Beurre | Citron confit | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Pois gourmand | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Salade romaine | Sel | Vin
  750g


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La zarzuela
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La zarzuela


Ail | Cognac | Coques | Gambas | Homard | Huile d’olive | Jambon | Langouste | Langoustine | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Palourde | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g


Merlu koskera
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Merlu koskera


Ail | Asperges | Coques | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Merlu | Moules | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
  Meilleur du Chef


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Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte
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Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte


Beurre | Coques | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton


Cabillaud et purée de panais
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Cabillaud et purée de panais


Cabillaud | Carotte | Céleri | Citron | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait | Panais
  Météo à la carte  |  France 3


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6 

Filet de cabillaud aux asperges


Amandes | Asperges | Cabillaud | Coques | Farine | Huile | Moules | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
  Marmiton


7 

Lotte en papillote


Beurre | Carotte | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Lotte | Poireau | Poivre | Safran | Sel
  Marmiton


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8 

Pates aux fruits de mer


Ail | Basilic | Beurre | Coques | Huile | Moules | Pâtes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Seiche | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton


9 

Salade aux coques et haddock


Ciboulette | Citron | Coques | Crevettes | Echalotes | Haddock | Huile | Poivre | Salade | Sel
  Marmiton


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Arroz de marisco
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Arroz de marisco


Ail | Calamar | Coques | Coriandre | Crevettes | Fruits de mer | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Langouste | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel
  Marmiton


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