sebastien demorand mousseline de chou fleur et st jacques
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Chips croquantes de légumes
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Aneth | Beurre | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Pétoncle | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé | Sel
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St Jacques flambées au cognac
Aneth | Beurre | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Pétoncle | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé | Sel
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Filet de poisson au citron et aux câpres
Ail | Beurre | Câpres | Chou-fleur | Citron | Daurade | Flétan | Huile d’olive | Lieu | Persil | Poisson | Poivre | Sel
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Feuilletés de St Jacques à la crème et aux épinards
Beurre | Epinard | Pâte feuilletée | Saint-Jacques
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Oeufs cocotte au roquefort et chou-fleur
Beurre | Chou-fleur | Crème | Muscade | Oeuf | Poivre | Roquefort | Sel
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Mini-soufflés au chou-fleur et à l'emmental
Beurre | Chou-fleur | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
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Cappuccino d'huîtres à la crème de chou-fleur
Chou-fleur | Ciboulette | Huîtres | Lait | Lardons | Poivre | Sel
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Poêlée de 2 choux aux noisettes et au lard
Cerfeuil | Chou | Chou-fleur | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Lard fumé | Noisettes | Poivre | Sel
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