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Mousse de citron sur un lit de spéculoos
Beurre | Citron | Mascarpone | Oeuf | Spéculoos | Sucre fin
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Mousse de citron aux framboises
Citron | Edulcorant | Framboises | Maïzena | Oeuf (blanc)
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Chocolat | Framboises | Oeuf | Palets bretons | Sel | Sirop
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Mousse de chèvre printanière
Baies rose | Ciboulette | Fromage de chèvre | Fromage frais | Miel | Oeuf (blanc) | Pissenlit | Poivre | Radis | Sel
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Mousse de betterave à la vache qui rit
Ail | Betterave | Echalotes | Sel | Vache qui rit
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Mousse coco-banane
Agar-agar | Banane | Citron | Feuilles de gélatine | Lait de coco | Sucre vanillé
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Beurre | Biscuits | Chocolat noir | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Spéculoos | Sucre roux
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