supreme de volaille sauce foie gras
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1 Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champagne | Chou | Crème fraîche | Crème liquide |
Foie gras | Fond blanc | Fond de
volaille | Gingembre | Jus de citron | Navet | Panais | Poireau | Poivre | Sel |
Volaille 750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
2 Beurre | Bouillon de
volaille | Crème fraîche | Encre de seiche | Epinard | Escalope de poulet | Fettuccine |
Foie gras | Jus de citron | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
3 Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Crème liquide | Farine |
Foie gras | Laurier | Navet | Oignon | Poivre | Poulet | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
4 Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Coquelet | Eau | Escalope de poulet | Farine |
Foie gras | Laurier | Navet | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
5 Beurre | Cèpes | Ciboulette | Curry | Echalotes |
Foie gras | Fond de
volaille | Oignon | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique | Whisky
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
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