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Tagliatelle fraîches au safran, bisque d'écrevisse et copeaux de poutargue

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Salade de tagliatelle, palourdes, moules et coques

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Plancha de tofu mariné au piment d'Espelette, tagliatelle à l'imprimé d'herbe et écume de vin jaune

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Mille-feuille de brick, caviar d'aubergine aux lardons et tagliatelle de courgettes au saumon fumé

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Tagliatelle aux artichauts ail et beurre de sauge

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Foie de veau pané au citron et tagliatelle

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