tartare de saint jacques et saumon aux agrumes
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Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poi...
Beurre | Grenade | Huile d’olive | Kiwi | Mâche | Mangue | Orange | Pamplemousse | Saint-Jacques | Vinaigre
750g
Noix de Saint-Jacques en mille-feuille et tartare
Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème | Fraise | Pomme | Saint-Jacques
750g
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Carpaccio de saint jacques
Citron vert | Harissa | Macédoine | Mangue | Mayonnaise | Saint-Jacques | Salade | Saumon
750g
Tartare de noix de Saint-Jacques
5 baies | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Salade contrastes en Harmonie aux agrumes billes de fromage épicées et noix de St Jacques
5 baies | Carotte | Ciboulette | Citron vert | Curry | Epices | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Kiri | Lait de coco | Mandarines | Mesclun | Miel | Noix de coco | Oignon rouge | Orange | Pamplemousse | Paprika | Pavot | Persil | Pétoncle | Pois gourmand | Poivre | Pomme | Poudre de coco | Ricotta | Saint Môret | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Thym | Vinaigre
750g
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Fruit | Huile d’olive | Persil | Saint-Jacques | Sel
750g
Tartare de coquille St-Jacques Ă l'huile d'olive vierge extra
Fruit | Huile d’olive | Persil | Saint-Jacques | Sel
750g
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Brochette de saint jaques aux agrumes
Brochet | Citron | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel | Vinaigre | Zeste d’orange
750g
Lentilles et brochettes de poisson sauce gingembre
Ail | Beurre | Cabillaud | Ciboulette | Citron | Coriandre | Echalotes | Gingembre | Lentilles | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sauce soja | Saumon | Sel
750g
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Assiette de la mer légumes croquants et gelée de crustacés
Bouillon | Boulgour | Carotte | Cébettes | Citron | Crevettes | Fenouil | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huîtres | Langoustine | Oignon | Petits pois | Pois gourmand | Rouget | Saint-Jacques | Tartare
750g
Sashimi de thon saumon et noix de saint jacques
Carotte | Radis | Saint-Jacques | Sauce soja | Saumon | Thon
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