tartare de saint jacques
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Concombre | Crème | Echalotes | Huîtres | Jus de citron | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Perles du japon | Radis | Saint-Jacques | Wasabi
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Tartare d'huîtres aux perles du Japon
Concombre | Crème | Echalotes | Huîtres | Jus de citron | Noisettes | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Perles du japon | Radis | Saint-Jacques | Wasabi
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Tartare de poisson facon funambuline
Ciboulette | Citron | Concombre | Daurade | Espadon | Fleur de sel | Fond blanc | Lait | Mûres | Oignon | Poisson | Saint-Jacques | Thon | Tomate
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Tartare de noix de Saint-Jacques aux artichauts noix et pommes vertes
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