tartare de st jacques au foie gras et pomme verte
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Salade folle de foie gras et Saint Jacques
Asperges vertes | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus d’orange | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
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Pommes de terre au foie gras mi-cuit
Beurre | Foie gras | Poivre | Pomme de terre | Sel
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383
Ail | Asperges vertes | Beurre | Echalotes | Foie gras | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Poêlée au foie gras
Ail | Asperges vertes | Beurre | Echalotes | Foie gras | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme | Quatre-Ă©pices | Thym
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Pink Lady® farcie au foie gras
Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme | Quatre-Ă©pices | Thym
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Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Graisse de canard | Huile d’olive | Laitue | Morilles | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles
Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Graisse de canard | Huile d’olive | Laitue | Morilles | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Parmentier de lapin confit au foie gras
Ail | Beurre | Canard | Cerfeuil | Chips | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lapin | Oie | Pomme | Pomme de terre | Thym | Volaille
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Beurre | Foie gras | Mesclun | Poivre | Pomme | Roquette | Salade | Sel | Sucre
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Beurre | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel
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Beurre | Farine | Feuilles de bricks | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel
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Beurre | Canard | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Foie | Jus de pommes | Pomme | Sucre roux
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Beurre | Canard | Figues | Foie gras | Poivre | Pomme | Porto | Quatre-Ă©pices | Sel
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