température cuisson foie gras vapeur

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Farce Sauce Velouté Velouté de châtaignes Hamburger Amandes Tartine Chapon ... Soupe de potimarron Friture Soufflé Chapon farci Soufflé de pommes Truffes Cailles Légumes Figue Poularde Purée Volaille Velouté de potimarron Brochet Tournedos Chapon farci au foie gras

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Sauce pour volaille

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Foie gras aux épices (cuisson à la vapeur)

Duxelles de morilles

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Soufflé à la truffe et au foie gras velouté de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes

Tournedos façon hamburger frites de légumes au cumin sauce au foie gras

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Poularde farcie au foie gras

Brochet farci au foie gras

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Chapon farci au foie gras

Velouté de chataignes

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Cailles sauce au foie gras et purée aux amandes

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