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temps cuisson foie gras mi cuit vapeur

 
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Huîtres à la chantilly de foie gras
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Huîtres à la chantilly de foie gras


Citron | Crème | Foie gras | Huîtres | Truffe
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Gyozas au foie gras
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Gyozas au foie gras


Abricot sec | Canard | Céleri branche | Ciboulette | Farine | Fécule de maïs | Foie gras | Gingembre | Grains de maïs | Huile | Oignons nouveaux | Poivre | Ravioli | Sauce soja | Sel | Sésame
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Garbure au foie gras
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Garbure au foie gras


Carotte | Chou rave | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Haricots | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Foie gras poêlé
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Foie gras poêlé


Beurre | Chutney ou compotée de mangue | Figues | Fleur de sel | Foie gras cru | Grappe de raisin | Grenade | Miel | Pain de campagne | Poivre du moulin | Vinaigre de Xérès
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Foie gras mariné en mille feuilles de brick
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Foie gras mariné en mille-feuilles de brick


Beurre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Foie gras | Jus de pommes | Mangue | Mesclun | Orange | Poivre | Salade | Sel | Sirop d’érable | Vinaigre de cidre
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Foie gras maison en bocaux
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Foie gras maison en bocaux


Canard | Foie gras | Muscat | Poivre | Sel
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Foie gras en brioche


Barde | Beurre | Cognac | Foie d'oie | Gelée au porto | Oeuf | Pâte à brioche | Poivre blanc | Porto | Sel
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Foie gras d'oie à la truffe au Thermomix
988 

Foie gras d'oie à la truffe au Thermomix


Armagnac | Eau | Foie d’oie | Foie gras | Glaçon | Piment d’Espelette | Pineau des Charentes | Sel | Truffe
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Foie gras au sel
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Foie gras au sel


Baies roses | Étamine (ou mousseline) | Fleur de sel | Foie gras frais déveiné | Gros sel | Lait entier | Porto
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Foie gras au porto
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Foie gras au porto


Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel
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