temps de cuisson rôti de veau farci en cocotte
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Rôti de veau sauce au thon (vitello tonnato)
Bouquet garni | Câpres | Carotte | Clous de girofle | Fond de veau | Huile | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Poireau | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Thym | Veau
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Rôti de veau orlof
Champignon de Paris | Crottin de chèvre | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel
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Rôti de veau au foie gras
Beurre | Crème | Echalotes | Foie gras | Morilles | Poivre | Rôti de veau | Sel | Vermouth
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Rôti de veau à l'asiatique
Cacahuètes | Coriandre | Echalotes | Gingembre | Huile | Miel | Piment | Poivre | Riz | Rôti de veau | Sauce soja | Sel | Vermicelles
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Rôti de veau
Beurre | Huile d’arachide | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
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Rôti de dinde farci et braisé au cidre
Ail | Bouquet garni | Cidre | Fines herbes | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Rôti de dinde | Sucre fin
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Rôti de boeuf farci aux herbes
Ail | Crème | Huile d’olive | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Rôti de boeuf | Sel
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Rôti de boeuf farci à la roquette
Ail | Amandes effilées | Beurre | Huile | Poivre | Roquette | Rôti de boeuf | Sel
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Rôti de bœuf farci
Boeuf | Carotte | Chapelure | Epices | Escalope de poulet | Moutarde | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Viande hachée
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Veau Orloff à l'ancienne
Beurre | Champignon de Paris | Emmental | Farine | Huile d’olive | Lait | Poivre | Rôti de veau | Sel
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