terrine de lapin chef étoilé
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Roulade de lapin à la tomate confite et à la mozzarella cuite au barbecue fenouil confit
Estragon | Fenouil | Huile d’olive | Lapin | Mozzarella | Persil | Poivre | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Cocotte de lapin et purée de potiron
Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Lapin | Lard fumé | Lardons | Laurier | Poivre | Potiron | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
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Terrine de foie gras de mille façons
5 épices | Baies rose | Cacao | Canard | Cognac | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Pistache | Poivre | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Terrine de foie gras poêlé aux girolles
Canard | Echalotes | Foie gras | Fond brun | Fond de volaille | Girolle | Poivre | Sel
Atelier des chefs
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Terrine de canard au poivre
Ail | Canard | Cognac | Cuisse de canard | Echalotes | Pistache | Poitrine de porc | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Cassolette de lapin comme chez grand-mère
Champignon de Paris | Farine | Huile d’olive | Lapin | Lardons | Moutarde à l’ancienne | Oignons nouveaux | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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Velouté froid de betteraves au Cooking Chef
Ail | Betterave | Concombre | Huile d’olive | Poivre | Sel | Yaourt
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Velouté de chou-fleur au Cooking Chef
Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche | Origan | Poivre | Pomme de terre
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Tian provençal au Cooking Chef
Ail | Aubergine | Courgette | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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