terrine lièvre armagnac
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Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
Armagnac | Baies de genévrier | Cèpes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Lapin | Lard | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
1 échalote | 1/2 oeuf battu | 2 baies de genévrier | 200g de gorge de porc | 3 feuilles de gélatine | 3 tranches de lard | 40g de foie de volaille | 5 cl d'armagnac | 500g de lapin (cuisse et râble) | 60g de cèpes réhydratées | Sel et poivre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac
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Jeudi 16 Août 2012 à 21h38
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