terrine mousse de poisson
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Terrine de poisson Ă l'aneth et au citron
Aneth | Cabillaud | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Jus de citron | Poivre | Saumon | Sel | Truite
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Terrine de lieu jaune
Crème fraîche | Curry | Epinard | Lieu | Oeuf | Poisson | Saumon fumé
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Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Estragon | Farine | Herbe | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel
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Terrine de poisson aux fines herbes
Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Ciboulette | Crème liquide | Estragon | Farine | Herbe | Oeuf (blanc) | Poivre | Saumon | Sel
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Roulé de saumon et sa mousse sauce mangue
Beurre | Carotte | Cognac | Crème | Curry | Eau | Fumet de poisson | Légumes | Mangue | Muscade | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tagliatelles | Yaourt
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Terrine de saumon aux tomates confites
Basilic | Court bouillon | Crème fraîche | Lait concentré non sucré | Oeuf | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
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Terrine de poisson aux crevettes
Cabillaud | Ciboulette | Crème de soja | Crevettes | Lotte | Oeuf | Oignon | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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Terrine d'avocat aux crevettes
Avocat | Bouillon | Citron vert | Crevettes | Eau | Faisselle | Feuilles de gélatine | Moutarde | Oignons nouveaux | Poisson | Poivre | Sel
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Mousse d’anguilles fumées (entrée)
Anguille | Beurre | Bouillon | Crème fraîche | Farine | Feuilles de gélatine | Homard | Moules | Poisson | Saumon
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Terrine de poisson aux légumes
Beurre | Cabillaud | Carotte | Chantilly | Crème | Crème fraîche | Eau | Farce | Farine | Fines herbes | Haricots blancs | Haricots verts | Lait | Légumes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oeufs de poisson | Pois cassés | Poisson | Poivre muscade | Sel | Terrine | Yaourt
A vos assiettes
Mousse de saumon au coulis de légumes
Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Coulis de tomate | Crème fraîche | Fumet de poisson | Persil | Poireau | Saumon
A vos assiettes
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