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Terrine de saumon
Asperges | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Moutarde | Saumon | Vinaigre
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Baies rose | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Gélatine | Oeuf | Poivre | Porto | Saumon | Sel
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Terrine au saumon au Porto
Baies rose | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Gélatine | Oeuf | Poivre | Porto | Saumon | Sel
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Tagliatelles Ă la pistache et roquette
Crème fraîche épaisse | Parmesan | Pâtes | Pistache | Roquette | Tagliatelles
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Sorbet citron meringue caramel et fruits rouges
Citron | Eau | Fruits rouges | Glucose | Jus de citron | Menthe | Oeuf (blanc) | Sel | Sorbet | Sucre fin | Sucre glace
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Saumon sauvage rose en croûte de parmesan sur lit de crème de légumes verts et oeufs de cabillaud d'Alaska
Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sarriette | Saumon | Sel
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Saumon aux Ă©pices
Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Saumon | Sel
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Salade quinoa et céleri rave
Céleri-rave | Huile de noix | Jus d’orange | Noisettes | Oignon | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre balsamique
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Salade quinoa avocat et oeufs
Avocat | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Quinoa | Salade
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Salade de quinoa et canneberges
Canneberges | Ciboulette | Comté | Fenouil | Huile d’olive | Miel | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre de cidre
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Riz basmati et riz sauvage aux pois chiches raisins secs et herbes
Aneth | Coriandre | Cumin | Curry | Farine | Huile | Huile d’olive | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Raisins secs | Riz
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