topinambours
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Joues de boeuf aux tampinambours
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Escalopes de foie gras sur purée de pommes de terre
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Ecrasé de topinambours à la fève tonka et oeuf cocotte
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Coffret d’épices gravé
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Selle et côtes de chevreuil aux coings et aux topinambours
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Purée de topinambour et fenouil
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Gant et maniques
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Légumes oubliés et fromage crémeux
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