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Velouté de langoustines et topinambours à l'orange

1 Velouté de langoustines et topinambours à l'orange

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Langoustine | Orange | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Topinambours | Vin blanc

Velouté de topinambours à la vanille

2 Velouté de topinambours à la vanille

Baies rose | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours

Velouté de topinambours à la vanille et à la châtaigne

3 Velouté de topinambours à la vanille et à la châtaigne

Bouillon | Châtaignes | Crème | Gousse de vanille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Purée | Riz | Sel | Topinambours

Velouté de topinambours aux champignons de ma grand-mère

4 Velouté de topinambours aux champignons de ma grand-mère

Baies rose | Bouillon de légumes | Champignons | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours

Velouté de topinambours et pomme au miel

5 Velouté de topinambours et pomme au miel

Bouillon de volaille | Crème | Eau | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Topinambours

Potages et soupes: Velouté de topinambours et légumes racines tout doux

6 Potages et soupes: Velouté de topinambours et légumes racines tout doux

Céleri-rave | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Soupe | Tomate | Topinambours

Velouté de topinambours aux pommes

7 Velouté de topinambours aux pommes

Bouillon de volaille | Crème | Eau | Huile d’olive | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Topinambours

Velouté de topinambours aux fruits secs

8 Velouté de topinambours aux fruits secs

Bouillon de légumes | Crème liquide | Figues | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours

Velouté de topinambours et raifort

9 Velouté de topinambours et raifort

Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raifort | Sel | Topinambours

Soupe veloutée et raffinée aux topinambours

10 Soupe veloutée et raffinée aux topinambours

Bouillon de volaille | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sel | Topinambours




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