tournedos rossini rezept
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beurre clarifié | beurre frais | calvados | cidre | citron | crème double | eau | échalotes | Maïzena | poivre de Cayenne | pommes | sel | tournedos
magicmaman
Tournedos aux pommes
beurre clarifié | beurre frais | calvados | cidre | citron | crème double | eau | échalotes | Maïzena | poivre de Cayenne | pommes | sel | tournedos
magicmaman
Joues de boeuf de Chalosse façon Rossini
bouquet garni | carotte | escalopes de foie gras fermier des Landes cru | floc de Gascogne rouge | fond de veau en poudre | joues de boeuf de Chalosse | oignons | tête d'ail | vin de Tursan rouge et corsé
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