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Tomates farcies  Cyril Lignac
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Tomates farcies (Cyril Lignac)


Beurre | Boeuf haché | Chair à saucisse | Chapelure | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sauce tomates | Tomate | Viande hachée
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Poisson en croûte de sel vierge de légumes  Cyril Lignac
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Poisson en croûte de sel vierge de légumes (Cyril Lignac)


Beurre | Bouillon de légumes | Brocoli | Citron | Courgette | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Gros sel | Herbe | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Origan | Piment d’Espelette | Poireau | Poisson | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise
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Boulettes sauce tomate basilic penne burrata  Cyril Lignac
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Boulettes sauce tomate basilic penne burrata (Cyril Lignac)


Ail | Basilic | Burrata | Chapelure de pain très fine | fromage frais | fromage râpé et haché finement | Gros sel | Huile d'olive | Jaunes battus avec de l'eau | mozzarella | Oeufs | Oignon | Pain sans croûte trempé dans le lait | Parmesan râpé | Penne cru | Persil haché | Poivre du moulin | Ricotta | Sauce tomate | Sel fin | Thym frais | tomate concassée | Viande hachée de boeuf | viande hachée de porc
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Blinis de pommes de terre crème acidulée truite fumée  Cyril Lignac
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Blinis de pommes de terre crème acidulée truite fumée (Cyril Lignac)


Aneth | Basilic | Blinis | Ciboulette | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Légumes | Muscade | Oeuf | Pomme de terre | Saumon fumé | Truite fumée
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Cannellonis farcis à la bolognaise  Cyril Lignac
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Cannellonis farcis à la bolognaise (Cyril Lignac)


Ail | Basilic | Boeuf haché | Cannellonis | Carotte | Champignon de Paris | Coulis de tomate | Crème liquide | Eau | Fromage râpé | Gros sel | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Viande hachée | Vin rouge
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Lasagnes à la bolognaise  Cyril Lignac
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Lasagnes à la bolognaise (Cyril Lignac)


Ail | Beurre | Boeuf haché | Carotte | Champignon de Paris | Coulis de tomate | Farine | Gros sel | Lait | Lasagnes | Oignon | Parmesan | Pâtes | Thym | Viande hachée | Vin rouge
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Huîtres chaudes aux algues  Cyril Lignac
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Huîtres chaudes aux algues (Cyril Lignac)


Beurre | Eau | Gros sel | Huîtres | Pain | Truffe
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Hu #xEE tres gratinées aux herbes façon Rockefeller de Cyril Lignac
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Huîtres gratinées aux herbes façon Rockefeller de Cyril Lignac


Apéritif anisé sans alcool | Beurre doux | Chapelure | Échalote | Feuille d'épinard | Gousse d'ail | Gros sel | Huître | Lard | Parmesan râpé | Sauce piquante
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Boeuf mariné vinaigrette asiatique  Cyril Lignac
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Boeuf mariné vinaigrette asiatique (Cyril Lignac)


Boeuf | Citron | Gingembre | Huile d’olive | Huîtres | Miel | Orange | Poivre | Sauce soja | Sel
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Salade de lentilles à la cannelle oeufs mollets  Cyril Lignac
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Salade de lentilles à la cannelle oeufs mollets (Cyril Lignac)


Bouillon | Cacahuète | Cannelle | Carotte | Chapelure de pain | Coriandre | Farine | Huile d'olive | Huile neutre | Lentille | Oeuf | Oignon | Poivre du moulin | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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