un dîner presque parfait recette entrée
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Velouté Soupe Velouté de pois Saucisse Velouté de fenouil Concombre Lardons Girolles ... Melon Panais Fèves Velouté froid Soupe de concombre Velouté de petits pois Potimarron Choux Soupe de melon Soupe de panais Velouté de fèves Croûtons Poires Velouté de potimarron Velouté de chou Soupe froide Soupe paysanne Glace Soupe de potimarron Velouté de châtaignes Chou vert Queue Potiron Écrevisses
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Velouté au chou vert et aux châtaignes (entrée)
Bouillon de volaille | Châtaignes | Chou | Crème liquide | Echalotes | Huile | Oeuf (jaune) | Poivre | Romarin | Sel
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Velouté de fèves au cumin (entrée)
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Cumin | Fèves | Huile d’olive | Oignon
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Veloute de potiron (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Curry | Fromage râpé | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Pain | Persil | Poireau | Potiron
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Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Soupe glacé au concombre et aux queues d'écrevisses (entrée)
Ail | Aneth | Beurre | Concombre | Crème fraîche | Ecrevisse | Jus de citron | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Yaourt
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
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Velouté de girolles à la marjolaine (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Girolle | Maïzena | Marjolaine | Muscade | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc
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Soupe paysanne aux panais et aux saucisses (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Laurier | Oignon | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Saucisse | Sel
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Velouté de potimarron (entrée)
Bouillon de légumes | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
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Soupe froide de melon (entrée)
Cantal | Crème liquide | Melon | Menthe | Muscat
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Velouté froid de fenouil poires et gingembre (entrée)
Citron | Crème liquide | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poire | Poireau | Poivre | Sel
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