veau à la bourguignonne

	Carotte
	Fond de veau
	Vin rouge
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	Vin blanc
	Clous de girofle
	Bœuf
	Thym
	Vin de Bourgogne
	Laurier
	Lard fumé
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	Champignons
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Bouquet garni Carotte Fond de veau Vin rouge Lardons Vin blanc Clous de girofle Bœuf Thym Vin de Bourgogne Laurier Lard fumé Cèpes Tomate Vin Jambon Morilles Foie Champignons de Paris Jarret de boeuf Céleri branche Échalotes Coriandre Poudre de colombo Paleron Crème fraîche Pomme de terre Paupiette Zeste d’orange Cannelle Oignon rouge Champignons Olives Viande Epaule Rognons Petits pois Fond brun Persil Romarin Genièvre

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