veau à la bourguignonne

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	Carotte
	Fond de veau
	Bœuf
	Vin blanc
	Vin rouge
	Vin de Bourgogne
	Tomate
	Petits pois
	Clous de girofle
	Cèpes
	Jambon
	Laurier
	Vin
	Champignons de Paris
	Thym
	Lardons
	Epaule
	Foie
	Paleron
	Crème fraîche
	Olives
	Romarin
	Coriandre
	Poitrine fumée
	Morilles
	Jarret de boeuf
	Viande
	Lard fumé
	Cannelle
	Poudre de colombo
	Pomme de terre
	Rognons
	Pied de veau
	Échalotes
	Persil
	Oignon rouge
	Genièvre
	Feuilles de gélatine
	Zeste d’orange

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Bouquet garni Carotte Fond de veau Bœuf Vin blanc Vin rouge Vin de Bourgogne Tomate Petits pois Clous de girofle Cèpes Jambon Laurier Vin Champignons de Paris Thym Lardons Epaule Foie Paleron Crème fraîche Olives Romarin Coriandre Poitrine fumée Morilles Jarret de boeuf Viande Lard fumé Cannelle Poudre de colombo Pomme de terre Rognons Pied de veau Échalotes Persil Oignon rouge Genièvre Feuilles de gélatine Zeste d’orange

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