velouté d endives à la crème
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Veloute aux chataignes de dume
Asperges | Bouillon | Châtaignes | Chou | Crème fraîche | Endive | Foie gras | Légumes | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Velouté d'endives au saumon fumé
Bière | Bouillon | Cassonade | Courgette | Crème fraîche | Endive | Huile d’olive | Saumon fumé
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Endives au velouté de tomates
Basilic | Beurre | Cerfeuil | Crème légère | Endive | Farine | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Velouté orange sucré salé
Bouquet garni | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Endive | Gros sel | Lardons | Oignon | Patate douce | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Velouté d'endive
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Velouté de chicons (endives)
Bacon | Cassonade | Crème fraîche épaisse | Curry | Eau | Echalotes | Endive | Lait | Lardons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vergeoise
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Velouté d'endives de Patrick
Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Endive | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Velouté vert et ses croûtons
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Courgette | Crème fraîche | Cresson | Endive | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Velouté vert au boulghour
Bouillon | Boulgour | Courgette | Crème liquide | Endive | Marjolaine | Navet | Oignon | Origan | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Velouté d'endives à la crème
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Endive | Farine | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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