velouté de carottes à la marocaine de laurent mariotte
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Velouté de pois cassés au Companion
Cube bouillon de légumes | Oignon jaune | Poireau | Pois cassés | Pomme de terre
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Velouté de Chou-fleur aux châtaignes
Ail | Châtaignes cuites | Chou-fleur | Crème liquide | Cube bouillon de légumes | Huile d'olive | Poivre | Sel
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Sauté d'agneau fèves et feta - Laurent Mariotte
ail | épaule d'agneau | féta | fèves | fond de veau | huile d'olive | oignons nouveaux | poivre | sel | vin blanc
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Beignets de tomate - Laurent Mariotte
Farine | Huile pour friture | Levure chimique | Menthe | Oignons rouges | Origan | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris | Tomates cerises
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Quiche au chou rouge carottes et pommes
Carotte | Chou rouge | Crème liquide | Huile d'olive | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Pomme | Sel | Sirop d'érable | Vinaigre balsamique
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Tajine de jarret de veau olives et citron confit - Laurent Mariotte
bouquet garni | carotte | citron confit | harissa | huile d'olive | jarret de veau | miel | oignon | olives | poivre | sel
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Gâteau de sarrasin - Laurent Mariotte
Beurre demi-sel | Cannelle | Farine de sarrasin | Graines de sarrasin torréfiées | Jaunes d'oeufs | Oeuf entier | Sucre | Sucre vanillé
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Orecchiette aux champignons - Laurent Mariotte
ail | beurre | champignons rosés de Paris | huile d'olive | orecchiette | Parmesan | persil plat | pleurotes | poivre | sel | shiitaké
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Saint-Jacques grillées au panais - Laurent Mariotte
ciboulette | citron | graisse de canard | gros sel gris | huile de noix | panais | poivre du moulin | Saint-Jacques | sel gris fin
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Cocotte d'agneau aux aubergines - Laurent Mariotte
Ail | Aubergines | Bouillon de légumes | Citron | Collier d'agneau | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre | Sel
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