velouté de topinambour

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Topinambours

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	Crème fraîche
	Pomme de terre
	Lait
	Crème
	Curry
	Miel
	Persil
	Carotte
	Oeuf
	Gousse de vanille
	Oeuf (blanc)
	Fromage de chèvre
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	Champignons de Paris
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	Raifort
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	Sésame
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	Châtaignes
	Foie gras
	Oeuf (jaune)
	Fromage frais
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	Artichaut

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Topinambours Crème fraîche Pomme de terre Lait Crème Curry Miel Persil Carotte Oeuf Gousse de vanille Oeuf (blanc) Fromage de chèvre Fromage Poudre d’amande Champignons de Paris Amandes effilées Raifort Brocoli Petit suisse Noisettes Bouquet garni Ciboulette Échalotes Gambas Fleur de sel Sésame Bicarbonate Châtaignes Foie gras Oeuf (jaune) Fromage frais Fines herbes Artichaut

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