verrine de crème
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Entrées: Verrine de mousseline de céleri rave à l'huile de truffe concombre mariné et jambon blanc
Céleri-rave | Cerfeuil | Citron | Concombre | Crème | Huile | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Truffe
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Entrées: Méli-mélo découverte en verrine
Ail | Avocat | Câpres | Crème fraîche | Fromage | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Entrées: Verrine saumon fumé et chèvre frais
Chèvre frais | Ciboulette | Citron vert | Crème fraîche | Poivron rouge | Pomme | Saumon fumé
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Entrées: Verrine : Flans de légumes
Crème liquide | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Potées et Plats uniques: Panier de croque-monsieur (verrine "dînatoire")
Beurre | Cheddar | Emmental | Fromage | Jambon | Pain de mie | Salade frisée
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Poulet à la crème en mini cocottes ou verrines
Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Riz
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Plat principal: Parmentier de boeuf en verrine "dînatoire"
Ail | Beurre | Boeuf haché | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomates concassées
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les oeufs: Verrines de saumon aux oeufs brouillés
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Verrines champignons et crème de jambon
Recette 360
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Verrines de radis au fromage de chèvre frais
Ciboulette | Citron | Crème | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Jus de citron | Poivre | Radis | Sel
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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