verrine de mousse
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Verrine tartare de saumon et mousse d'asperges
Ail | Asperges | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Paprika | Poivre | Quatre-épices | Saumon fumé | Sel | Semoule | Tabasco | Yaourt
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Verrine de compotée de poires mousse de roquefort aux noix
Crème liquide | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Sel | Sucre | Xérès
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Verrines de pommes au caramel beurre salé mousse de mascarpone et petite nougatine aux graines d...
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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84
Verrine mousse mascarpone et pomme caramélisée saupoudrée de poudre d'amande
Beurre | Cannelle | Caramel | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Verrines de mousse de saumon fumé et concombre
Aneth | Citron vert | Concombre | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde | Salade | Saumon fumé | Sel | Vodka
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Verrine de crumble à la cerise sur mousse blanche
Beurre demi-sel | Cannelle | Cerise | Crème liquide | Farine | Petit suisse | Pigeon | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Coffret d’épices gravé
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Verrine croustillante au jambon et à la mousse de tomates
Chantilly | Ciboulette | Concentré de tomate | Crème fraîche | Estragon | Feuilles de gélatine | Jambon | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Verrine mousse au chocolat et cerise
Beurre | Cerise | Chocolat | Crème liquide | Oeuf | Sirop | Sucre fin | Sucre glace
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Verrines de saumon mousse ricotta
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Verrine de mousse à la fraise tagada purple
Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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