verrine de noix de saint jacques
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Verrines de Saint-Jacques gratinées au parmesan
Ail | Beurre | Cerfeuil | Huile d’olive | Noisettes | Pain | Parmesan | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Verrine de noix de St jacques
Beurre | Crème fraîche | Riz | Saint-Jacques | Soja | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Verrines exotiques à la saint-Jacques
Ail | Avocat | Jus de citron | Mangue | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sirop
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Mon soufflé au saumon fumé saint jacques rôties et verrine de bisque aux croutons
Beurre | Croûtons | Curry | Farine | Homard | Huile | Lait | Mâche | Oeuf | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Verrines sucrées salées de Saint-Jacques
Beurre | Bouillon de volaille | Citron vert | Crème | Gingembre | Orange | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Verrine de Saint Jacques sauce pastis
Beurre | Crème fraîche | Fumet de poisson | Pastis | Saint-Jacques | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Noix de Saint Jacques en verrines
Cidre | Curry | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Saint-Jacques | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Verrines lentilles et tartare de Saint-Jacques
5 baies | Céleri | Clous de girofle | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lentilles | Oignon | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Verrines acidulées au crabe
Aneth | Avocat | Beurre | Citron vert | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Pomme | Saint-Jacques | Saumon fumé
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Verrines de Saint Jacques flambées au chorizo
Ail | Beurre | Chorizo | Guacamole | Persil | Poivron rouge | Saint-Jacques | Semoule | Whisky
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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