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Sauté d'agneau minute aux olives vertes et aux oignons rouges haricots verts au cumin
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Sauté d'agneau minute aux olives vertes et aux oignons rouges haricots verts au cumin


Agneau | Beurre | Cumin | Eau | Epaule | Fleur de sel | Fond de veau | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon rouge | Olives vertes | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Carré d'agneau en croûte d'herbes et ses flageolets à la provençale ses fagots de haricots verts et ses échalotes suées
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Carré d'agneau en croûte d'herbes et ses flageolets à la provençale ses fagots de haricots verts et ses échalotes suées


Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Ciboulette | Echalotes | Estragon | Flageolet | Haricots verts | Herbes de Provence | Huile d’olive | Pain | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate | Veau
  Atelier des chefs
Tatin de haricots verts caramélisés accompagnée d'un magret de canard et d'une crème fouettée à la vanille
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Tatin de haricots verts caramélisés accompagnée d'un magret de canard et d'une crème fouettée à la vanille


Beurre | Crème liquide | Gousse de vanille | Haricots verts | Magret de canard | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Salade haricots verts aux noix   Laurent Mariotte
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Salade haricots verts aux noix - Laurent Mariotte


Fleur de sel | Haricots verts | Huile de noix | Oignon rouge | Poitrine fumée | Sucre | Vinaigre de cidre
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Salade de pâtes façon Pico de gallo
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Salade de pâtes façon Pico de gallo


citrons verts | concombre | coriandre fraiche | gansette Panzani | huile d olive | oignon rouge | piment d Espelette | poivrons verts | tomates
  Panzani
Salade d'épeautre aux haricots verts et bleu   Laurent Mariotte
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Salade d'épeautre aux haricots verts et bleu - Laurent Mariotte


Ail | Bleu de Bresse | Fines herbes | Haricots verts | Huile d'olive | Jus de citron jaune | Oignon rouge | Petit épeautre | Poivre | Poivron rouge | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Ceviche de calamars grillés   Laurent Mariotte
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Ceviche de calamars grillés - Laurent Mariotte


Avocat | Citrons verts | Coriandre | Corps de calmars | Fleur de sel | Huile d'olive | Oignon rouge | Piments verts doux | Poivre noir concassé | Sel | Tomates
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Salade de haricots verts à l'échalote  vinaigrette au curry
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Salade de haricots verts à l'échalote, vinaigrette au curry


Ciboulette | Curry | Eau | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Sel | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
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Penne, légumes verts et jambon cru


Ail | Bouillon de volaille | Fèves | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Jambon | Penne | Persil | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf piqué au thym  étuvée de légumes verts à l'huile de noix
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Pavé de boeuf piqué au thym, étuvée de légumes verts à l'huile de noix


Beurre | Boeuf | Echalotes | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Persil | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Thym
  Atelier des chefs
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