vide pomme

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cidre Pommes Boudin Verrine Soupe de châtaignes Porc Parmentier Sablé ... Soupe de carotte Marrons Faisan Soupe aux pommes Chorizo Foie gras Faisan rôti Sablé breton Nuage Saint-Jacques poêlées Crumble aux pommes Salade Cêpes Parmentier de Boudin Sucre

Châtaignes

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	Amandes effilées
	Haricots verts
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	Crème de marron
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Châtaignes Cognac Cidre Échalotes Pomme de terre Gélatine Crème fraîche Lait Ciboulette Jambon Fromage blanc Champignons Purée Sirop Bouquet garni Chorizo Mélasse Compote de pommes Carotte Muscade Saint-Jacques Cardamome Boudin Oeuf (jaune) Cacao Crème Saindoux Citron Spéculoos Poudre d’amande Lard fumé Cannelle Farine de châtaigne Foie gras Gingembre Porc Amandes effilées Haricots verts Faisan Crème de marron Cèpes Vanille Lardons

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Parmentier de boudin

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Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras

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Saint-Jacques poêlées au chorizo écume de cidre et châtaignes

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