Fromage au choix | Graines de céleri | Mayonnaise | Moutarde de dijon | Oignon vert | Petits pains au choix | Poitrines de poulet | Poivre du moulin | Pomme rouge | Salade de chou Florette | Sel | Vinaigre de cidre ou vinaigre de vin | Yogourt grec nature Florette
Bouquet garni | Branches de céleri (grossièrement hachées) | Carottes moyennes (grossièrement hachées (les panais ou les rutabagas conviennent également)) | Eau | Oignons | Os de boeuf coupés en morceaux d'environ 5 cm | Poivre du moulin | Vinaigre de cidre (ou de vin rouge) Femme Actuelle - Le Mag Cuisine