vinaigre de miel
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Salade au melon et aux radis
Ciboule | Huile de colza | Laitue | Melon | Miel | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Velouté de carotte confite
Ail | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Jus d’orange | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Brochettes d'abats
Brochettes d'abats (ou rognons de porc ou hampe ou onglet ou foie de veau ou tomates cerises ou petits oignons ou vinaigre de Xérès ou miel liquide ou graines de sésame)
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Agneau et semoule à la menthe
Agneau | Beurre | Eau | Huile d’olive | Lard fumé | Légumes | Menthe | Miel | Noisettes | Poivre | Raisins secs | Sel | Semoule | Vinaigre | Xérès
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Filet mignon de veau aux pruneaux
Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pruneaux | Sel | Veau | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Cailles farcies aux fruits secs
Abricot | Amandes | Beurre | Caille | Cannelle | Eau | Fruits secs | Huile d’olive | Lard fumé | Miel | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Raisin | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Brochette de canard au Xérès
Beurre | Canard | Carotte | Fond de volaille | Huile | Miel | Navet | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Xérès
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Canard au miel et au thym
Bouillon de volaille | Canard | Fécule | Huile | Miel | Poivre | Sel | Thym | Vinaigre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Canette aux mirabelles
Canette | fleur de sel | graines de cumin | miel | mirabelles | poivre | vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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Magret de canard aux abricots et aux épices
Abricot | Anis étoilé | Cannelle | Clous de girofle | Gingembre | Magret de canard | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
+ vinaigre de miel
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