vol au vent quenelle

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Vol-au-vent Bouchée Bouchées à la reine Veau Restes Râgout Reste de volaille Fruits de mer ... Ragoût de veau Champignon

Quenelles

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	Champignons de Paris
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Quenelles Champignons de Paris Vol-au-vent Olives Veau Lait Poulet Thym Vin blanc Persil Volaille Crème fraîche Oeuf Safran Laurier Muscade Bouchées feuilletées Épaule de veau Carotte Crème Gambas Olives noires Saint-Jacques Poireau Cervelle d’agneau Ciboulette Madère Navet Pâte feuilletée Menthe Maïzena Champignons Moules Céleri Fromage râpé Cervelle de veau Poule Vin rouge Jambon Calamar Clous de girofle Béchamel Bouquet garni Tomate Lardons Coulis de tomate Ris de veau Jus de citron Échalotes Fruits de mer Légumes

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