volaille aux marrons
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Farce Cyril Lignac Dinde Clémentines Dinde farcie Dinde aux marrons Fruits Lotte ... Galantine Champignon Rôti de lotte Cocotte Oie Vin Beurre Oie farcie Pomme de terre Sauce aux champignons Truffes Sauce au vin Cailles Velouté Pintade
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Volaille farcie aux marrons et à la clémentine de Cyril Lignac
Beurre | Clémentine | Échalote | Filet de poulet | Marrons cuits | Navet | Noix concassées | Persil haché | Poivre du moulin | Sel fin
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Cocotte de volaille aux champignons et marrons sauce vin jaune (Cyril Lignac)
Beurre | Blancs de poulet | Champignons de Paris | Crème fraîche | Huile d'olive | Marrons cuits | Oignon | Poivre | Sel | Vin jaune
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Caille au beurre de truffe marrons et clémentine (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Clémentines | Fleur de sel | Huile d’olive | Marrons | Poivre | Truffe
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Oie farcie aux marrons
Foie | Foie gras | Lard | Marrons | Muscade | Oeuf | Oie | Poivre | Porto | Poulet | Sel | Truffe
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Velouté de marrons
Bouillon de volaille | Crème liquide | Lait | Marrons | Muscade | Quatre-épices
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Dinde farcie accompagnée de marrons
Beurre | Chair à saucisse | Cognac | Dinde | Echalotes | Jambon | Laurier | Marrons | Persil | Poivre | Purée | Sel | Thym
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Dinde farcie aux fruits d'hiver
Beurre | Bouillon de volaille | Brisures de marrons | Carottes | Coeur de dinde | Dinde française | Eau de vie de votre choix | Foie de dinde | Gésier de dinde | Jambon de Bayonne | Mie de pain | Oignon | Raisins secs
Avantages
Pintade dorée aux marrons et kumquat
beurre | bouillon de volaille | échalotes | feuille de laurier | gingembre frais | huile d'olive | kumquats | marrons épluchés | oignons grelots | pintade fermière | Porto | râpé
Avantages
Rôti de lotte aux marrons
Fond brun | Huile d’olive | Huile de noix | Lard fumé | Lotte | Magret de canard | Marrons | Poivre | Sel
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Galantine de dinde aux marrons et ses pommes de terre
4 épices | Bacon | Chair à farcir nature | Crépine | Filet de dinde | Huile | Huile d'olive | Marrons | Oignon | Poivre | Pommes de terre fines de Ratte du Touquet | Porto | Sel
Elle à table
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