william à midi replay partie 1
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Gaspacho de fraise et ganache au chocolat blanc - Fabrice Mignot
Basilic | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide entière | Fraises | Gousse de vanille | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Pistaches | Sucre
William à midi | C8
Il y a 5 jours Mardi 30 Avril 2024 à 12h00
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La salade césar de Fabrice Mignot
Ail | Anchois | Baguette tradition | Citron | Cornflakes | Filet de poulet | Herbes de Provence | Huile d'olive | Huile de tournesol | Jaune d'oeuf | Moutarde | Oeuf dur | Paprika | Parmesan | Poivre | Romaine | Sauce anglaise | Sel | Thym sec | Vinaigre de xérès | Yaourt grec
William à midi | C8
- d’1 mois Mardi 23 Avril 2024 à 12h00
Accras de morue et sauce chien - Fabrice Mignot
ail | citron vert | cive | eau | farine | huile de friture | lait | levure chimique | morue salée | oeuf | oignon | persil | piment végétarien | poivre | sel
William à midi | C8
Mardi 02 Avril 2024 à 12h23
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Pomme paillasson et cervelle de canut - Fabrice Mignot
William à midi | C8
Mercredi 27 Mars 2024 à 13h30
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Tigre qui pleure thaïlandais - Fabrice Mignot
ail | ciboulette | citron vert | coriandre | échalote | faux-filets de boeuf | menthe | pâte de tamarin | piment oiseau | sauce huître | sauce nuoc-mâm | sauce soja
William à midi | C8
Mercredi 20 Mars 2024 à 12h04
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Les gnocchis maison au gorgonzola - Fabrice Mignot
basilic | crème liquide entière | farine | Gorgonzola | jaune d’oeuf | noix de muscade | poivre | pommes de terre bintje | sel
William à midi | C8
Mercredi 13 Mars 2024 à 18h26
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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Poulet yassa - Fabrice Mignot
Ail | bouillon de volaille | carottes | Citron | Cuisse de poulet | gingembre | Huile végétale | laurier | Moutarde | Oignon | olives vertes | piment antillais | Poivre | Sel | thym | Vinaigre
William à midi | C8
Mercredi 06 Mars 2024 à 12h57
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Bourdelot et son coulis de cidre - Fabrice Mignot
beurre | calvados | cidre de pomme | crème crue | pâtes feuilletées | pommes | sucre
William à midi | C8
Mercredi 28 Février 2024 à 12h12
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Le fondant au chocolat et sa crème montée au gingembre - Fabrice Mignot
beurre | chocolat | crème | farine | fleur de sel | gingembre | oeufs | sucre
William à midi | C8
Mercredi 14 Février 2024 à 17h09
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Dahl de lentilles au curry et coco - Fabrice Mignot
William à midi | C8
Mercredi 07 Février 2024 à 12h25
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