Bavette Fin gras du Mezenc - Laurent Mariotte
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Bavette Fin gras du Mezenc - Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre | Site officiel
Lundi 02 Mai 2022 à 15h00
Bavette fin gras du Mézenc sauce à l'échalote par Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre | Marmiton
Lundi 02 Mai 2022 à 15h56
Brandade de lieu noir - Laurent Mariotte
Ail | Chapelure | Gros sel gris | Huile d'olive | Lait | Lieu noir | Piment d'Espelette | Pomme de terre | Sel gris fin | Thym
Laurent Mariotte | Site officiel
Dimanche 05 Novembre 2023 à 19h55
Brochettes de porc sucrine grillée - Laurent Mariotte
échine de cochon | huile d'olive | huile de pépins de raisins | laitues ou sucrines | oignons rouges | poivre du moulin | poivron vert | sel gris fin | thym
Laurent Mariotte | Site officiel
Mardi 11 Juillet 2023 à 18h50
Keftas d'agneau citron confit et menthe - Laurent Mariotte
Agneau hachée moyen trou | Chapelure de pain de mie | Citron confit | Curcuma | Huile d'olive | Menthe | Oeufs | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Sel fin gris
Laurent Mariotte | Site officiel
Mercredi 05 Juillet 2023 à 18h45
Quiche chèvre-épinard - Laurent Mariotte
Beurre | chèvres ronds frais moulés | Crème fleurette | Epinards en branche | Farine T55 | Fromage de chèvre frais | Graines de tournesol | Lait | Moutarde | Oeufs | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris
Laurent Mariotte | Site officiel
Samedi 29 Avril 2023 à 10h51
Chou farci au riz de camargue - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou vert frisé | Graines de courge | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre du moulin | Raisins de Corinthe | Riz long blanc de Camargue | Sel fin gris
Laurent Mariotte | Site officiel
Mercredi 15 Mars 2023 à 10h53
Bavette sauce échalote - Laurent Mariotte
Laurent Mariotte | Site officiel
Dimanche 05 Juin 2022 à 11h59
Pain à la bière - Laurent Mariotte
Beurre | Eau tiède | Farine T110 (ou T80 | Flocons d'avoine | Guinness | Levure de boulanger sèche | MiellFarine T65 | Sel fin | T150)
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Jeudi 17 Mars 2022 à 11h52
Rôti de porc caramélisé - Laurent Mariotte
carré de cochon | citrons | gelée de coings | huile de cuisson | oignons bottes | petits radis | poivre du moulin | sauge | sel fin gris
Laurent Mariotte | Site officiel
Mardi 08 Mars 2022 à 11h51
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