Voir la recette “Beignes de chez nous”, publiée le Lundi 11 Décembre 2023 à 19h52, sur le blog de son éditeur : Les plats cuisinés de Esther B
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Beignes de chez nous", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Découvrez la sauce Sriracha de la marque Écoidées! Encore peu connue chez nous, la sauce piment Sriracha est un grand classique de la cuisine thaïlandaise. Au goût sucré salé, elle marie des saveurs originales d'ail, de piment et de vinaigre d'ananas. Elle est sans gluten et sans lactose. La sauce est produite par de petits agriculteurs d'herbes et d'épices biologiques, il s'agit d'une culture locale qui encourage la durabilité et la valorisation des petites structures.
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Douce, fruitée et légèrement orangée notre coriandre est aromatique. La coriandre est une épice aérienne, pleine de fraîcheur et discrète, néanmoins nous avons fait en sorte que le berlingot vous révèle toute sa présence.Elle provient de l'Isère (France), juste à coté de chez nous. Et elle est Bio.La coriandre sacoquine avec le basilic, la cardamome, le carvi, le citron, le piment, le poivre, le curcuma.Usage : Poissons, Fruits, Salades, légumes.
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Le couscous complet est obtenu à partir de semoule de blé dur complète, précuite puis séchée.
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Dans le muesli se trouve de bonnes céréales cultivées en France puis germées et floconnées chez nous, de bons fruits et des graines croquantes. Et pas de sucre ajouté.Ces flocons-là ne sont pas cuits ! Ils sont juste germés, puis séchés par technologie douce. Non seulement leurs propriétés naturelles sont préservées, mais également une grande partie de celles induites par la germination. La germination est un processus 100% naturel qui sort la graine de sa dormance pour réveiller tout son potent
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Combava ou kaffir lime, également appelé citronnier de la Réunion est un agrume proche du citron vert, à la peau grumeleuse, au parfum subtil et au goût intense.On l'appelle également combawa, cumbaba, citron combera, Citrus papedia, Citrus amblycarpa, Citrus hystrix, etc.Il est très utilisé dans la cuisine antillaise et thaï, en particulier dans la cuisine réunionnaise. Ce n'est que très récemment qu'il est devenu populaire chez nous.On peut utiliser aussi bien les feuilles que l'écorce. Très a
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Naturellement sans gluten, le sarrasin est une graine nutritive, riche en protéines et en magnésium. Sa saveur est très appréciée, notamment en galettes ou en pain(*)produits issus de l'agriculture biologique. La farine de sarrasin est très utilisée chez nous notamment en Bretagne (crêpes, far breton, hydromel chouchen…) mais également au Japon, où, on y confectionne notamment les soba, de longues pâtes à base de farine de sarrasin.
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Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.