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Cailles en chemise

 

Voir la recette “Cailles en chemise”, publiée le Mercredi 18 Novembre 2020 à 10h27, sur le site de son éditeur : Une recette

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Ail | Beurre | Caille | Cognac | Echalotes | Endive | Girolle | Huile d’olive | Orange | Persil | Pleurote
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  Jeudi 30 Décembre 2021 à 15h51


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Agneau | Ail | Blette | Crépine | Estragon | Fromage | Huile d’olive | Persil | Poivre | Sel
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Ail | Baguette | Basilic | Concombre | Huile d’olive | Menthe | Oeuf de caille | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tapenade | Tomate | Xérès
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Ail | Baguette | Confit de canard | Cuisse de canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Noix | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17


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Abricot sec | Ail | Aromate | Caille | Champignons | Datte | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Noisettes | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Thym | Xérès
  Atelier des chefs
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Salmis de cailles aux cèpes et cacao


Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Caille | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Couenne | Eau | Echalotes | Farine | Jambon | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin
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  Mardi 17 Décembre 2019 à 18h15


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Recette de cailles au barbecue


Ail | Caille | Miel | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel
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Ail | Bouillon de volaille | Caille | Cognac | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Graisse de canard | Gruyère | Jambon | Oeuf | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel
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