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Carpaccio de légumes confits au haddock

 
Carpaccio de légumes confits au haddock

Voir la recette “Carpaccio de légumes confits au haddock”, publiée le Vendredi 06 Mars 2015 à 03h28, sur le site de son éditeur : Marmiton


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Raya - Thym sauvage 100gr  

Raya - Thym sauvage 100gr

Ce nest pas le même thym que nous trouvons habituellement. Celui-ci a des arômes plus puissants, poivrés et légèrement citronnés, laissant transparaitre également des arômes de carvi et de menthe. Notre thym sauvage est un peu spécial car il pousse de manière sauvage à 2100m daltitude dans la chaine de montagne Karkass qui se situe au nord dIspahan.Utilisation :Notre thym sauvage peut être utilisé en infusion avec des boutons de roses. Cela aide au bon rétablissement d'un rhume. Il peut permettr

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Prosain - Courgettes à la Provençale 650g  

Prosain - Courgettes à la Provençale 650g

Twistez plats de pâtes et de riz en un instant grâce aux courgettes à la Provençale de ProSain : des morceaux fondants de courgettes cuisinés dans une savoureuse sauce ail et tomates, relevée d'une pointe de basilic. Parfaites pour se mitonner un petit plat sain et savoureux en un instant !

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Monki - Beurre d'arachide 650 g  

Monki - Beurre d'arachide 650 g

Le beurre d'arachide de Monki est une délicieuse crème composée de noix et de graines issues de l'agriculture biologique, créée pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. Les crèmes de noix biologiques Monki sont produites par Horizon Natuurvoeding BV. Horizon est une entreprise spécialisée dans la production de crèmes aux noix et la commercialisation en gros de noix et graines de culture biologique. NL-BIO-01

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Cook - Orange écorce bio 32g  

Cook - Orange écorce bio 32g

pâtisseries, confiseries, punch, sangria, liqueurs. Flacon de 100 ml - contenance 32 g

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Zuger - Ricotta 250g  

Zuger - Ricotta 250g

La source de protéines idéale : la ricotta bio de Züger est faible en matières grasses et riche en protéines. Idéale pour une alimentation équilibrée.

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Pural - Raifort 125g  

Pural - Raifort 125g

Découvrez le Raifort de Pural Frais, une plante herbacée vivace cultivée pour sa racine à usage condimentaire. Le raifort est un condiment au goût prononcé, piquant et poivré, ressemblant à la moutarde forte. Idéal pour relevé vos plats.

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Nutriform - Betteraves lacto-fermentées 275g  

Nutriform - Betteraves lacto-fermentées 275g

Découvrez les Betteraves rouges lacto-fermentée biologique de Nutriform ! De délicieuses betteraves râpées auxquelles il a été ajouté du sel pour permettre la fermentation. Vous pouvez les consommer chaudes ou froides et apprécier leur croquant naturel. La fermentation lactique est une méthode de conservation ancestrale qui permet de consommer à tout moment des aliments aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais. Elle permet ainsi de conserver la fraîcheur et les bienfaits de

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Nutriform - Carottes lacto-fermentées 275g  

Nutriform - Carottes lacto-fermentées 275g

Découvrez les Carottes lacto-fermentées biologique de Nutriform ! Des carottes râpées, un peu de sel et on laisse fermenter. Vous pouvez les consommer froides en salade avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre balsamique. Appréciez tout le croquant du légume brut. La fermentation lactique est une méthode de conservation ancestrale qui permet de consommer à tout moment des aliments aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais. Elle permet ainsi de conserver la fraîcheur et l

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Huilerie Vigean - Huile fruitée aux noix 50cl  

Huilerie Vigean - Huile fruitée aux noix 50cl

Laissez-vous tenter par l'huile fruitée aux noix de Vigean ! Pour obtenir cette huile plaisir, l'Huilerie Vigean s'est inspirée d'une recette traditionnelle du Berry dans laquelle on cuit au chaudron une pâte de noix bio avec de l'huile de tournesol désodirisée avant d'en récupérer l'huile grâce à un système de filtration sur papier buvard et toile de coton. Avec ses saveurs d'automne, l'huile fruitée aux noix de Vigean se déguste en assaisonnement.

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Vracbio - Céleri feuilles Bio en Vrac 50g  

Vracbio - Céleri feuilles Bio en Vrac 50g

Céleri feuilles bio.Les épices et les plantes aromatiques sont très appréciées en cuisine, elles rehaussent  et parfument nos plats et desserts de façon extraordinaire.Découvrez notre large gamme dépices entières, épices moulues, mélanges dépices, plantes aromatiques, piments, poivres et baies bio de qualité en vrac et en ligne : du curcuma, du curry, du gingembre, de la badiane, de lherbe de Provence, de la marjolaine , épices pour couscous, guacamole, tajine, vin chaud, pain dépices, speculoos

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Ecoidées - Pignons de cèdre de Sibérie 140g bio  

Ecoidées - Pignons de cèdre de Sibérie 140g bio

Découvrez les pignons de Cèdre de Sibérie ! Les cèdres de Sibérie couvre des milliers d'hectares de forêts sauvages, éloignés de toute activité industrielle ou agricole humaine. Récoltées dans les contrées reculées, dans des paysages grandioses, les « pommes de cèdre » considérées comme « l'or de la Taiga » sont populaires en Russie pour leur saveur de pin sucrée. Elles mettent plusieurs années à mûrir et à produire leur graine, un véritable concentré de goût et de richesse nutritionnelle. Appar

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Id Bio - Coriandre graine bio - 500g  

Id Bio - Coriandre graine bio - 500g

C'est à travers une démarche équitable que nous avons sélectionné notre Coriandre bio auprès de petites coopératives françaises.La saveur des graines de coriandre est très différente de celle des feuilles de coriandre. Ces petites graines sont indispensables dans la préparation des marinades mais aussi des plats indiens.

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#Carpaccio | #Confit | #Légumes | Marmiton | 10 à 15 ingrédients | Betterave | Beurre | Carotte | Céleri | Coriandre | Courgette | Haddock | Huile | Orange | Pignons | Raifort | Ricotta | Thym

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beurre demi-sel | botte de coriandre fraiche | botte de mini carottes | botte de persil plat fraiche | câpres à l'huile d'olive | courgette de petite taille | échalote épluchée et ciselée | fleur de sel | huile neutre | jaune d'oeuf | moutarde savora | petits navets lavés | poivre du moulin | sucre en poudre | viande tendre de boeuf type filet
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Tartare de boeuf moutarde aux épices et légumes confits de Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Câpres à l'huile d'olive | Carotte(s) | Coriandre fraîche | Échalote | Filet de boeuf | Fleur de sel | Huile neutre | Jaune d'oeuf(s) | Moutarde aux épices | Persil frais | Petit(s) Navet(s) | Petite courgette | Poivre du moulin | Sucre en poudre
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
  Mercredi 09 Août 2023 à 12h42


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