Gibiers à poils: Estouffade de chevreuil aux mirabelles
Voir la recette “Gibiers à poils: Estouffade de chevreuil aux mirabelles”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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#Chèvre | #Estouffade | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | 10 à 15 ingrédients | Ail | Bouillon | Chevreuil | Eau | Echalotes | Epaule | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Mirabelles | Noix | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
1
Gibiers à poils: Gigot de chevreuil
Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Echalotes | Gigot | Girofle | Lard | Persil | Poivre | Quatre-épices | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Médaillon de chevreuil en croûte sauce aux airelles
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
3
Gibiers à poils: Gigue de chevreuil St-Hubert
Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Crème fraîche | Farine | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vin
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
4
Gibiers à poils: Gigue de chevreuil
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
5
Gibiers à poils: Gigue de chevreuil poivrade
Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Cognac | Eau | Farine | Gelée | Groseilles | Laurier | Oignon | Poivre | Thym | Vinaigre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
6
Gibiers à poils: Ragoût de chevreuil aux lardons
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Filet de chevreuil grillé et ratatouille de châtaignes céleri-rave maïs et champignons sauvages
Baies de genévrier | Céleri-rave | Champignons | Châtaignes | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Epi de maïs | Fond brun | Grains de maïs | Lardons | Laurier | Margarine | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Cuisseau de chevreuil en vin rouge
Carotte | Chevreuil | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Gigue de chevreuil en marinade
Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Farine | Laurier | Marinade | Oignon | Pékèt | Poivre | Saindoux | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Gibiers à poils: Ragoût de chevreuil en boulettes
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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