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Gratin d'aubergines et mozzarella

 

Voir la recette “Gratin d'aubergines et mozzarella”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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Découvrez ces délicieuses aubergines à la tomate bio de la marque Prosain. Recette typique méditerranéenne : aubergines en tranches cuisinées dans une sauce tomate onctueuse. Aubergines fraîches mûries au soleil. Idéale en accompagnement ou peut servir de base de recette.

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Découvrez cette délicieuse ratatouille à la provençale bio de la marque Prosain. Aubergines et Courgettes fraîches du Sud de la France, cultivées plein champs et cueillies à la main. Recette cuisinée à la Provençale, au bon goût d'aromates. Idéale en accompagnement ou peut servir de base de recette.

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Signifiant blé concassé, parfois écrit boulghour, bourghol, borghol ou burghul, le boulgour est une préparation traditionnelle des pays du Moyent-orient, dérivée du blé dur. Le boulgour est très prisé pour ses richesses en fer, phosphore, magnésium et vitamines.Le boulgour gros Markal se consommera idéalement en garniture, en galettes ou en gratin.

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Le millet a d'abord été ramassé à l'état sauvage en Chine. Pendant l'Antiquité, il a ensuite été cultivé en Inde, en Afrique, en Egypte et au Japon. Sa culture s'est étendue en Europe au Moyen-Âge. Il est resté malgré tout peu cultivé en Europe mais il est très apprécié en Afrique noire où il reste l'aliment de base de la population.Le millet décortiqué Markal se déguste en accompagnement, en gratin, en farce, en soupe et sera également délicieux froid en salade.

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Il y a déjà plus de 4000 ans que l'homme connaît et se nourrit d'orge. C'est en premier lieu en Abyssinie que l'on retrouve l'origine de l'orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette.L'orge perlée Markal se consomme en accompagnement (de viandes, poissons ou légumes), en gratin, soupes. Elle sera également appréciée froide en salade.

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